世界三大菜系—法国美食

世界三大菜系法国美食

法国大餐的盛名远扬海外，除了中国之外，再也没有哪个国家的人像法国人那样享受美食的乐趣了。法国菜注重于食材本身的味道，所以选材时特别注意食材的新鲜度，这也是法国菜为什么能够受到世界人民喜爱的原因。今天我将给小伙伴们介绍几道著名的法国美食。

1.法式鹅肝

提到法国菜，就不能不提法式鹅肝，法国的鹅肝的历史悠久，可以追溯到2000年前的罗马人，他们真正发现了吃鹅肝的美味及乐趣。起初他们配着无花果食用，并呈献给恺撒大帝，恺撒视其为佳肴。后来便在法国地区盛行开来。

法式鹅肝

2.法国焗蜗牛

在法国法式焗蜗牛可是一道名菜，在众多食用蜗牛的国家里，法国蜗牛最为有名，被称为世界四大名菜之一。法国人早在几百年前就知道蜗牛的美味，他们从那时起开始食用蜗牛，并以蜗牛为原料制作各种菜肴。

法式蜗牛

3.法国洋葱汤

法式洋葱汤属于法国大餐中的粥羹汤，特点是较典型的法国风味，味道香浓。

法国洋葱汤

4.卡苏莱

法国西南方的特色菜，相传是英法百年战争的时候，受困的居民把仅剩的材料全放入锅里炖煮意外发现的美味。一时间，卡苏莱的香味弥漫全城，振奋人心。原料采用白扁豆加上各种肉类像是猪肉肠、羊肉、鸭肉、或鹅肉焖煮而成。

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