世界三大菜系—法国美食
发布时间:2022-07-07 10:38:28
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世界三大菜系法国美食
法国大餐的盛名远扬海外,除了中国之外,再也没有哪个国家的人像法国人那样享受美食的乐趣了。法国菜注重于食材本身的味道,所以选材时特别注意食材的新鲜度,这也是法国菜为什么能够受到世界人民喜爱的原因。今天我将给小伙伴们介绍几道著名的法国美食。
1.法式鹅肝
提到法国菜,就不能不提法式鹅肝,法国的鹅肝的历史悠久,可以追溯到2000年前的罗马人,他们真正发现了吃鹅肝的美味及乐趣。起初他们配着无花果食用,并呈献给恺撒大帝,恺撒视其为佳肴。后来便在法国地区盛行开来。
法式鹅肝
2.法国焗蜗牛
在法国法式焗蜗牛可是一道名菜,在众多食用蜗牛的国家里,法国蜗牛最为有名,被称为世界四大名菜之一。法国人早在几百年前就知道蜗牛的美味,他们从那时起开始食用蜗牛,并以蜗牛为原料制作各种菜肴。
法式蜗牛
3.法国洋葱汤
法式洋葱汤属于法国大餐中的粥羹汤,特点是较典型的法国风味,味道香浓。
法国洋葱汤
4.卡苏莱
法国西南方的特色菜,相传是英法百年战争的时候,受困的居民把仅剩的材料全放入锅里炖煮意外发现的美味。一时间,卡苏莱的香味弥漫全城,振奋人心。原料采用白扁豆加上各种肉类像是猪肉肠、羊肉、鸭肉、或鹅肉焖煮而成。
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