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农户开车载活羊卖奶月入过万羊奶是习主席家乡特产流量

发布时间:2019-11-20 17:22:40 阅读: 来源:护目镜厂家

农户开车载活羊卖奶月入过万 羊奶是习主席家乡特产

CCTV7《致富经》《每日农经》《聚焦三农》等栏目都介绍过陕西省富平县的羊奶。下面的内容来自《每日农经》2013年7月9日节目《没有膻味 奶山羊盯紧奶粉市场》,小编帮您整理了一下,一起来看吧:

关中奶山羊

富平县位于陕西省中部,属黄土高原沟壑区,在这片土地上生长着一种奶山羊,名叫关中奶山羊。据记载,这种羊在富平县已有上百年的养殖历史了。这种奶山羊个子大,胡子长,乳房丰满。在这里,几乎家家户户都养关中奶山羊。

关中奶山羊

挤羊奶

关中奶山羊产奶品质优良,单产高,产奶量稳定。目前,全国奶山羊平均产奶量是400多公斤,富平县关中奶山羊的平均产奶量已达到650公斤甚至更高。

羊天生好动,喜欢攀登、爬高,所以养殖户除了轮牧放羊,还会给奶山羊创造运动空间,让它们登高跳远。怀孕前的奶山羊通常每天都会跳几轮来提高身体素质,为日后生羊宝宝和产羊奶做好准备。

富平县的奶企和奶农

随着人们认知水平的不断提高,富平县的奶企选择了见羊收奶的模式,让养殖户把羊牵到奶站来挤奶。如果是得过病的病羊,外形都是头低耳耷,长期收奶或长期养羊的人一眼就能看出来,从而避免了上门收购挤好的羊奶时鱼目混珠的情况。同时,为了奶农利益,当地企业以同等价格收购有抗奶,同时将这部分奶源收回后销毁。

等价格收购保证了奶农的利益,让农民的安全意识大大提高,使企业更加便于监管;农民们既然利益不受影响,也就愿意自觉地将两种羊奶分开存放。毕竟农民们自己也有孩子,也不愿意自己的娃在外面喝到不安全的奶。

羊奶为什么卖得贵

《本草纲目》记载:羊乳甘温、无毒、润心肺。尽管有诸多好处,但这些文字想必不足以解释,为什么市面上能见到的羊奶,会比牛奶贵上2-3倍左右。

西北农林科技大学教授曹斌云告诉我们,人当然是吃母乳最好,但母乳难以产业化。奶牛有四个奶头,人是两个乳头,奶山羊也是两个乳头,在专业上有句话叫器官决定功能。人乳和羊乳都是顶密式分泌,而奶牛是局部式分泌,所以在羊奶和人乳中,都含有大量的营养、保健因子。山羊奶和人奶一样含有大量的小分子乳糖、小分子蛋白质、短链脂肪酸,所以最容易被人类消化吸收。

中国60%以上的人缺乏乳糖分解酶,饮用牛奶以后容易产生乳糖不耐,而山羊奶尽管含有乳糖,但是它分子量小,再加上山羊奶本身含有大量的ATP,快速促进乳糖的分解,不会产生乳糖不耐。这也是为什么有些人喝牛奶就会闹肚子,喝羊奶则没事。

营养价值高是羊奶卖价高的一个因素,另一个因素则与奶源短缺有关。陕西,特别是富平县,属于奶山羊的核心饲养区,由于液态奶的远程保鲜和运输受包括物流、包装形式等多方面限制,所以不能走的太远,一般是在产地周边销售。

而新鲜的羊奶经过蒸汽直喷式杀菌、除膻、配料、浓缩、加压等一系列工艺,就可以加工成粉状的羊奶粉了。因为技术先进,羊奶那股传说中的膻味早已不见踪影。液态奶加工成奶粉以后,就可以销往更远的地方。现在,羊奶粉已经走出富平,销往全国各地,甚至海外。

富平县当地的养殖户,很多都是吃羊奶长大的。对他们而言,奶山羊是这里的宝贝,千金不换。

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