那些你不能错过的美食

那些你不能错过的美食1.裹蒸粽

肇庆人制作这种粽子选用冬叶做外皮，用上好的糯米和绿豆做里料，还加之各种肉馅，调料。品尝起来馅味醇香，肥而不腻。2.茶油鸡茶油鸡是肇庆四会最出名的一道菜，来到四会一定不要错过，而吃茶油鸡最好的地方是在贞山，贞山六祖祠附近有很多食肆都可以吃到，茶油鸡有丰富的营养价值，味道更是口齿留香，令人回味。3.鼎湖水豆腐花

鼎湖泉水清冽甘甜，做出的豆腐花更是香滑爽口，软软嫩嫩的，在欣赏湖光山色的同时，来一碗清凉爽滑的山水豆腐花，真可谓是一大享受。4.罗董牛肉每年的11月，稻田熟，北风起，罗董人就开始忙着制作黄牛肉干。不用烟熏火烧，就让它们悬在自家的屋檐下，在凛冽的北风中自然风干。食用时只需把制好的牛肉干加入姜葱炒香即可，鲜韧味美，齿颊留香，甘香味美。5.鼎湖上素鼎湖上素是鼎湖山庆云寺的名菜，始创于明朝。其原料选取上好的三菇（冬菇、草菇、蘑菇）、六耳（雪耳、木耳、榆耳、云耳、砂耳、桂花耳）以及发菜、笋干、腐竹、粉丝、黄花菜等，用清水将其浸发、洗净，逐一煨制，再加上配料，选用鼎湖山之水用猛火共煮炮制，其色香味俱全。6.竹篙粉

竹篙粉，是粤西德庆颇具特色的风味小吃，其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需簕竹篙挂晾制作。香山泉水清冽，所制河粉柔韧爽口，地气独特，所出簕竹品正性凉。7.莲藕焖猪脚莲藕肥硕多粉、入口松化无渣，肥美的猪手竟然沦为了最佳的配角！

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