维他命水究竟是什么水

看上去“很健康”实际上“很可疑”

“维他命水”究竟是什么水

□本报记者霍一夫

不知道从什么时候开始，超市的饮料柜台出现了一款饮料新品——维他命水。然而，从名字上看“很健康”的维他命水，却不断受到消费者的质疑。甚至有网友戏称，维他命水就是一杯糖水。这种调侃并非没有根据——在维他命水的配料表中，主要是水、白砂糠、果葡糖浆、维生素等与各种色素、人工香精和多种食品添加剂。

维他命水，到底是一种什么样的水呢？其含有的食用色素、酸味调节剂与B族维生素会不会产生作用？产品投放市场之前，有没有做过安全风险监测评价或不良反应监测？人体需要添加这些维生素和矿物质吗？记者在调查中发现，相关厂家并没有给出明确的答案。

记者从相关查阅中得知，原来这是一家国外公司，将英文“Vitaminwater”翻译成“维他命获得”，以标榜自己时尚、营养、健康补水的标签。记者进一步调查发现，美国食品消费者网站专家曾警告大众要注意维他命水所含的这种新型果糖。美国月刊上的一篇研究说，加糖果汁饮料容易导致人体增重，加大糖尿病发病风险。研究发现，每天饮用两份或两份以上加糖果汁饮料者与每月饮用不超过1份加糖果汁饮料者相比，前者患上Ⅱ型糖尿病的几率比后者高31%。

回头看看国内市场，大多数果味饮料都是人工合成的饮料。为了使果味饮料颜色诱人，饮料中都会被加入一定量的人工合成色素、香精以及防腐剂。有关专家指出，过量饮用果味饮品，容易导致色素大量沉着在儿童的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，造成儿童食欲不振，身高体重不足，引发儿童多动症等。此外，人工合成香精摄入过多会导致过敏症状，如鼻炎、神经性头痛和行为紊乱等，而防腐剂摄入过多对人体也是有害的。儿童过多饮用果味类饮品会导致其患上果味饮料综合症，表现为：小腹胀鼓，口吐酸水，食欲不振、消化不良，情绪不稳、易激怒和心烦意乱等。

中国农业大学食品营养与食品安全系主任何计国表示，市面上的各种果味饮料，一般都是用水、香精和多种人工添加剂制成，几乎不包含新鲜果汁，所以不存在什么营养价值，通常只是口感好而已。

据中国疾病预防控制中心胡小琪研究，我国大城市的中学生，每天平均要喝1200毫升的饮料，远高于水的摄入（660毫升）。更严重的是，2/3的饮料为含糖碳酸饮料。另外一个严峻的现实是：我国超重及肥胖的现象日益严重，近20年，我国不少大城市学龄儿童超重和肥胖率上升了5~10倍。2003年我国由肥胖造成的直接经济负担超过2000亿元人民币。

2007年杂志上发表的一份英国研究报告显示，摄入人造色素会加剧孩子的多动症症状。为此，欧洲食品标准局要求食品制造商主动停用人造色素。英国食品专家认为，饮料同时含有苯甲酸钠与维生素C这两种成分，可能产生相互作用生成苯。苯是一种致癌物。但这种说法尚未得到化学专家们的一致认同。

维他命水到底是什么水？公众期待生产厂家能给出科学合理的解释，因为营养和健康是食品工业的根本，安全是基本保证，切不可为了商业噱头，而忘了营养健康这个食品工业的根本所在。

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